من الفلافل إلى البلوف: موائد الشرق الأوسط في اليابان
حين تشتاق في سفرك إلى النكهات المألوفة — لحم الضأن والبقوليات والتوابل الدافئة — تلبّي مطابخ الشرق الأوسط في اليابان هذا الشوق، ويمتد المشهد من الطبخ العربي والفارسي إلى الأطباق السورية وكلاسيكيات آسيا الوسطى.
تعرض صفحة مطبخ الشرق الأوسط في Halal Gourmet Japan مطاعم في أنحاء اليابان، منها ما هو مسجَّل بوصفه حاصلاً على شهادة حلال، وأماكن مملوكة لمسلمين، ومطاعم فيها مصلّى.
في طوكيو، يصف مطعم للمأكولات المتوسطية والعربية يقع في مبنى متصل مباشرة بمحطة شيبويا نفسه بأنه معتمَد بوصفه مناسباً للمسلمين، ويذكر أنه يستخدم مكوّنات حاصلة على شهادة حلال ولا يستعمل المنكّهات الكيميائية ولا الكحول ولا أي مكوّنات مشتقة من الخنزير. وتضم قوائم المدينة أيضاً مطعماً مخصصاً للمطبخ السوري، ومحل فلافل يُعدّ أقراصه من خضار مزارع موثوقة، ومطعم كسكس يطهو أطباقه طاهٍ مسلم.
وفي ناغويا، يقدّم مطعم يعرّف نفسه بأنه أول مطعم أوزبكي في المدينة أطباق البلوف واللغمان والمانتي، ويصف جميع أطباقه بأنها حلال، وهو مسجَّل بوجود مصلّى فيه. وفي كيوتو، يفخر مطعم للمأكولات الفارسية والهندية مسجَّل بوصفه حاصلاً على شهادة حلال بخبز النان الذي يُخبز على الفحم في تنّور فارسي أصيل، بينما تضم قوائم أوساكا أماكن تجمع بين قوائم الشرق الأوسط والمطبخ التركي.
وأينما قادك مسارك، تصفَّح هذه الصفحة لتجد على الطريق مذاقاً يذكّرك بالوطن.
تاريخ مراجعة المحتوى: 20 أغسطس 2026
