{"id":1433,"date":"2026-11-04T07:00:00","date_gmt":"2026-11-03T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/halalgourmet.jp\/blog\/?p=1433"},"modified":"2026-11-06T07:52:41","modified_gmt":"2026-11-05T22:52:41","slug":"gyukatsu-daging-halal-kyoto-nara-kanazawa-hiroshima-gyumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/halalgourmet.jp\/blog\/id\/2026\/11\/04\/gyukatsu-daging-halal-kyoto-nara-kanazawa-hiroshima-gyumon\/","title":{"rendered":"Gyukatsu Daging Halal di Kyoto, Nara, Kanazawa, dan Hiroshima: Gyukatsu Wagyu dan Interior yang Khas di GYUMON"},"content":{"rendered":"\n
\"Set<\/figure>\n\n\n\n

Di Kyoto<\/a>, Nara<\/a>, Ishikawa<\/a>, dan Hiroshima<\/a>, Anda bisa menemukan gyukatsu wagyu (katsu daging sapi) yang dibuat dengan daging halal. Artikel ini memperkenalkan gyukatsu di GYUMON beserta lima restorannya di Kyoto, Nara, Kanazawa, dan Hiroshima.<\/p>\n\n\n\n

Tentang restoran<\/h2>\n\n\n\n

GYUMON adalah restoran ramen wagyu dan gyukatsu. Menurut halaman-halaman restorannya, GYUMON berawal sebagai restoran yakiniku (barbekyu ala Jepang) pada tahun 2007, dan setelah berkali-kali memperbaiki resepnya, berhasil menyempurnakan ramen wagyu halalnya pada tahun 2023. Semua restorannya di Kyoto, Nara, Kanazawa, dan Hiroshima memakai “Wagyu Ramen & Gyukatsu” dalam namanya.<\/p>\n\n\n\n

Di Halal Gourmet Japan, restoran-restoran ini tercantum dalam kategori Jepang<\/a> dan Ramen<\/a>. Daya tarik GYUMON adalah Anda bisa menikmati baik gyukatsu wagyu A5 maupun ramen wagyu di restoran yang sama.<\/p>\n\n\n\n

Gyukatsu wagyu A5<\/h2>\n\n\n\n

Gyukatsu adalah daging sapi yang dilapisi tepung roti lalu digoreng. Berbeda dengan tonkatsu yang dibuat dari daging babi, gyukatsu biasanya hanya digoreng sebentar sehingga bagian dalamnya tetap berwarna merah muda. Hasilnya, lapisan luar yang renyah dan harum membungkus daging sapi yang empuk.<\/p>\n\n\n\n

GYUMON membuat gyukatsu dengan wagyu A5. A5 adalah peringkat tertinggi dalam sistem penilaian daging sapi di Jepang. Menurut menu di situs web GYUMON, set gyukatsu tersedia dalam porsi 100 g, 150 g, dan 200 g. Gyukatsu potongan tebal yang bagian tengahnya masih merah muda ini disajikan bersama nasi, kimchi, dan lauk pendamping lainnya.<\/p>\n\n\n\n

Ada juga set yang memadukan gyukatsu dengan udang goreng. Jumlah udangnya bertambah sesuai ukuran gyukatsu, dari dua, tiga, hingga empat ekor.<\/p>\n\n\n\n

\"Set<\/figure>\n\n\n\n

Jika Anda ingin menikmati gyukatsu sekaligus ramen, cobalah set ramen wagyu dan gyukatsu. Untuk ramennya, Anda bisa memilih dari dua jenis kuah: kuah tulang sapi yang kental dan creamy, atau kuah pedas yang dibuat dengan miso cabai racikan GYUMON sendiri.<\/p>\n\n\n\n

\"Set<\/figure>\n\n\n\n

Payung kertas, ruang tatami, dan dinding seperti gua<\/h2>\n\n\n\n

Setiap GYUMON menyajikan gyukatsu dan ramen wagyu, tetapi setiap restoran memiliki interiornya sendiri, sehingga memilih restoran berdasarkan interiornya pun menjadi bagian dari keseruannya.<\/p>\n\n\n\n

GYUMON Kyoto Station<\/a>, delapan menit berjalan kaki dari Kyoto Station, memiliki ruang tatami di ujung lorong sempit berlantai batu. Anda melepas sepatu, naik ke atas tatami, lalu makan di meja rendah.<\/p>\n\n\n\n

\"Ruang<\/figure>\n\n\n\n

Di GYUMON Volcano Kyoto Kawaramachi<\/a>, tempat duduknya dikelilingi dinding putih kasar yang menyerupai batu, sesuai dengan kata “Volcano” pada namanya. Makan di sini terasa sedikit seperti bersantap di dalam gua.<\/p>\n\n\n\n

\"Tempat<\/figure>\n\n\n\n

Di GYUMON Kanazawa<\/a> dan GYUMON HIROSHIMA<\/a>, payung kertas Jepang yang berwarna-warni menutupi seluruh langit-langit. Cukup dengan mendongak, suasana hati Anda langsung terasa meriah.<\/p>\n\n\n\n

\"Langit-langit<\/figure>\n\n\n\n

GYUMON Nara<\/a> berada di lantai basemen sebuah gedung sekitar satu menit berjalan kaki dari Kintetsu-Nara Station, sehingga mudah untuk mampir sebelum atau sesudah mengunjungi Todai-ji Temple dan Nara Park.<\/p>\n\n\n\n

Informasi untuk tamu Muslim<\/h2>\n\n\n\n

Kelima halaman restoran menampilkan hal-hal berikut di bagian “Ketentuan”:<\/p>\n\n\n\n