{"id":1437,"date":"2026-11-04T07:00:00","date_gmt":"2026-11-03T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/halalgourmet.jp\/blog\/?p=1437"},"modified":"2026-11-06T07:52:42","modified_gmt":"2026-11-05T22:52:42","slug":"kyoto-nara-kanazawa-hiroshima-helal-etle-gyukatsu-gyumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/halalgourmet.jp\/blog\/tr\/2026\/11\/04\/kyoto-nara-kanazawa-hiroshima-helal-etle-gyukatsu-gyumon\/","title":{"rendered":"Kyoto, Nara, Kanazawa ve Hiroshima’da Helal Etle Gyukatsu: GYUMON’un Wagyu Gyukatsusu ve Kendine \u00d6zg\u00fc \u0130\u00e7 Mek\u00e2nlar\u0131"},"content":{"rendered":"\n
\"A5<\/figure>\n\n\n\n

Kyoto<\/a>, Nara<\/a>, Ishikawa<\/a> ve Hiroshima<\/a> illerinde helal etle yap\u0131lan wagyu gyukatsu (s\u0131\u011f\u0131r eti katsu) bulabilirsiniz. Bu yaz\u0131da GYUMON’un gyukatsusunu ve Kyoto, Nara, Kanazawa ve Hiroshima’daki be\u015f restoran\u0131n\u0131 tan\u0131t\u0131yoruz.<\/p>\n\n\n\n

Restoran hakk\u0131nda<\/h2>\n\n\n\n

GYUMON, wagyu ramen ve gyukatsu sunan bir restoran. Restoran sayfalar\u0131na g\u00f6re 2007’de bir yakiniku (Japon usul\u00fc mangal) restoran\u0131 olarak ba\u015flam\u0131\u015f ve tarifi defalarca geli\u015ftirdikten sonra 2023’te helal wagyu ramenini m\u00fckemmelle\u015ftirmi\u015f. Kyoto, Nara, Kanazawa ve Hiroshima’daki restoranlar\u0131n\u0131n hepsinin ad\u0131nda “Wagyu Ramen & Gyukatsu” ifadesi ge\u00e7iyor.<\/p>\n\n\n\n

Halal Gourmet Japan’da Japon<\/a> ve Ramen<\/a> kategorilerinde listeleniyorlar. GYUMON’un cazibesi, ayn\u0131 restoranda hem A5 wagyu gyukatsunun hem de wagyu rameninin tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karabilmeniz.<\/p>\n\n\n\n

A5 wagyu gyukatsu<\/h2>\n\n\n\n

Gyukatsu, galeta ununa bulan\u0131p k\u0131zart\u0131lan s\u0131\u011f\u0131r eti. Domuz etiyle yap\u0131lan tonkatsudan farkl\u0131 olarak genellikle yaln\u0131zca k\u0131sa bir s\u00fcre k\u0131zart\u0131l\u0131yor ve i\u00e7i pembe kal\u0131yor; b\u00f6ylece yumu\u015fak etin \u00e7evresinde \u00e7\u0131t\u0131r ve mis kokulu bir kaplama oluyor.<\/p>\n\n\n\n

GYUMON gyukatsusunu A5 wagyu ile haz\u0131rl\u0131yor. A5, Japonya’n\u0131n s\u0131\u011f\u0131r eti derecelendirme sistemindeki en y\u00fcksek derece. GYUMON’un web sitesindeki men\u00fcye g\u00f6re gyukatsu set men\u00fcs\u00fc 100 g, 150 g ve 200 g porsiyonlarda sunuluyor. Ortas\u0131 h\u00e2l\u00e2 pembe olan kal\u0131n dilimlenmi\u015f gyukatsu, yan\u0131nda pilav, kimchi ve di\u011fer garnit\u00fcrlerle servis ediliyor.<\/p>\n\n\n\n

Gyukatsuyu karides k\u0131zartmas\u0131yla bir araya getiren bir set de var. Karides say\u0131s\u0131 gyukatsunun boyutuna g\u00f6re ikiden \u00fc\u00e7e, \u00fc\u00e7ten d\u00f6rde \u00e7\u0131k\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n

\"Gyukatsu<\/figure>\n\n\n\n

Hem gyukatsu hem de ramen istiyorsan\u0131z wagyu ramen ve gyukatsu setini deneyin. Ramen i\u00e7in iki \u00e7orba suyu aras\u0131ndan se\u00e7im yapabiliyorsunuz: yo\u011fun ve kremsi bir s\u0131\u011f\u0131r kemi\u011fi suyu ya da GYUMON’un kendine \u00f6zg\u00fc ac\u0131 biberli misosuyla haz\u0131rlanan ac\u0131l\u0131 bir \u00e7orba suyu.<\/p>\n\n\n\n

\"Wagyu<\/figure>\n\n\n\n

K\u00e2\u011f\u0131t \u015femsiyeler, tatami odalar\u0131 ve ma\u011fara gibi duvarlar<\/h2>\n\n\n\n

Her GYUMON’da gyukatsu ve wagyu ramen sunuluyor, ancak her restoran\u0131n kendine ait bir i\u00e7 mek\u00e2n\u0131 var; bu y\u00fczden restoran\u0131 i\u00e7 mek\u00e2n\u0131na g\u00f6re se\u00e7mek de keyfin bir par\u00e7as\u0131.<\/p>\n\n\n\n

Kyoto Station’a sekiz dakikal\u0131k y\u00fcr\u00fcme mesafesindeki GYUMON Kyoto Station<\/a>‘da, ta\u015f d\u00f6\u015feli dar bir ge\u00e7idin sonunda tatami odalar\u0131 bulunuyor. Ayakkab\u0131lar\u0131n\u0131z\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131p tatamiye \u00e7\u0131k\u0131yor ve al\u00e7ak masalarda yemek yiyorsunuz.<\/p>\n\n\n\n

\"Tatami<\/figure>\n\n\n\n

GYUMON Volcano Kyoto Kawaramachi<\/a>‘de oturma yerleri, ad\u0131ndaki “Volcano”ya (yanarda\u011f) g\u00f6nderme yapan, kaya g\u00f6r\u00fcn\u00fcml\u00fc p\u00fcr\u00fczl\u00fc beyaz duvarlarla \u00e7evrili. Burada kendinizi biraz bir ma\u011farada yemek yiyormu\u015f gibi hissediyorsunuz.<\/p>\n\n\n\n

\"Kaya<\/figure>\n\n\n\n

GYUMON Kanazawa<\/a> ve GYUMON HIROSHIMA<\/a>‘da reng\u00e2renk Japon k\u00e2\u011f\u0131t \u015femsiyeleri tavan\u0131n tamam\u0131n\u0131 kapl\u0131yor. Yaln\u0131zca yukar\u0131 bakmak bile sizi bir \u015fenlik havas\u0131na sokuyor.<\/p>\n\n\n\n

\"K\u00e2\u011f\u0131t<\/figure>\n\n\n\n

GYUMON Nara<\/a>, Kintetsu-Nara Station’a yakla\u015f\u0131k bir dakikal\u0131k y\u00fcr\u00fcme mesafesindeki bir binan\u0131n bodrum kat\u0131nda yer al\u0131yor; bu y\u00fczden Todai-ji Temple ve Nara Park’\u0131 ziyaret etmeden \u00f6nce ya da sonra kolayca u\u011frayabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n

M\u00fcsl\u00fcman misafirler i\u00e7in bilgiler<\/h2>\n\n\n\n

Be\u015f restoran sayfas\u0131n\u0131n hepsinde “Ko\u015fullar” b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde \u015funlar yer al\u0131yor:<\/p>\n\n\n\n