Honke Tankuma Honten

Wir haben 1928 eröffnet. Der erste Besitzer gründete ein Restaurant im Kappou-Stil. Viele Kulturschaffende haben es als Teil der Itamae-Kappou-Tradition geliebt. Unsere Speisen werden so wenig von Menschenhand bearbeitet, dass man den natürlichen Geschmack spüren kann. Kennerschaft und Können sind gefragt, um sie zuzubereiten. Der dritte Besitzer geht auf die aktuellen Bedürfnisse ein und reproduziert den ursprünglichen Geschmack. Basierend auf den Erfahrungen des vierten Besitzers, der während seiner Schulzeit etwa 70 Länder bereiste, einschließlich islamischer Regionen wie Afrika und dem Nahen Osten, erhielten wir 2014 ein Halal-Zertifikat vom Kyoto Council for Sharia and Halal Affairs. Im selben Jahr wurde auch „Halal Cooks“ anerkannt. Sie können echte Halal-Gerichte aus Kyoto genießen. (Die Menüs werden alle 1-2 Monate aktualisiert). Seit 2009, als der Michelin Kyoto herausgegeben wurde, halten wir unsere Sterne. Von Mai bis September ist Noryodoko (Sommerterrasse) verfügbar. Sie können hier Zeit mit saisonalen Kyoto-Gerichten entlang des Flusses Kamogawa verbringen. *Der Ruhetag kann sich ändern. Bitte überprüfen Sie den Kalender über den untenstehenden Link. https://tankuma.jp/honten/