Une table persane au Japon
La cuisine iranienne — la cuisine persane — associe herbes fraîches, riz et longues cuissons à une culture réputée pour ses tapis, ses miniatures et sa poésie. Au Japon, elle se vit de façon très personnelle : beaucoup des adresses recensées sont tenues par des patrons et des chefs venus d'Iran, plusieurs d'entre elles étant enregistrées comme tenues par des musulmans et comme utilisant viande et assaisonnements halal.
Dans le quartier de Hiroo à Tokyo, un restaurant installé 25 ans à Roppongi avant de déménager explique travailler des produits importés directement d'Iran par sa propre activité d'import, avec une main plutôt légère sur les épices qui convient à ceux qui découvrent la cuisine persane. À Asagaya, tissus imprimés, tapis et cuivres plantent le décor d'une adresse où des clients de nombreux pays se retrouvent autour de la cuisine d'un patron iranien. Près de la gare JR de Koenji, un restaurant enregistré comme certifié halal et doté d'une salle de prière indique que toute sa viande est halal, et ajoute narguilé et danse orientale à la soirée.
À Kanagawa, une adresse accueillante pour les familles et les amis présente ses plats comme préparés avec des ingrédients halal. Les pages de la cuisine du Moyen-Orient et de la cuisine turque méritent aussi le détour — et avec la carte Halal Gourmet Japan, vous pouvez aligner restaurants et lieux de prière tout au long de votre parcours.
Contenu vérifié le 20 août 2026
