Du falafel au palov : les tables du Moyen-Orient au Japon
Quand les saveurs familières vous manquent en voyage — l'agneau, les légumineuses, les épices chaudes —, les cuisines du Moyen-Orient au Japon répondent présent, et l'éventail va des plats arabes et persans aux spécialités syriennes et aux classiques d'Asie centrale.
La page du Moyen-Orient de Halal Gourmet Japan présente des restaurants partout au Japon, dont certains enregistrés comme certifiés halal, des adresses tenues par des musulmans et des établissements dotés d'une salle de prière.
À Tokyo, un restaurant méditerranéen-arabe installé dans un immeuble directement relié à la gare de Shibuya se présente comme certifié adapté aux musulmans, avec des ingrédients certifiés halal et sans exhausteurs de goût chimiques, ni alcool, ni ingrédients dérivés du porc. Les adresses de la ville comptent aussi une table consacrée à la cuisine syrienne, une boutique de falafels dont les boulettes sont préparées avec des légumes issus de fermes de confiance, et un restaurant de couscous dont les plats sont cuisinés par un chef musulman.
À Nagoya, un restaurant qui se présente comme la première table ouzbèke de la ville sert du palov, du lagman et des manti, décrit tous ses plats comme halal et est enregistré avec une salle de prière. À Kyoto, une adresse persane et indienne enregistrée comme certifiée halal met un point d'honneur à cuire son naan au charbon de bois dans un authentique four persan, et les adresses d'Osaka comprennent des tables qui associent cartes du Moyen-Orient et cuisine turque.
Où que vous mène votre itinéraire, consultez cette page pour retrouver un goût de chez vous en chemin.
Contenu vérifié le 20 août 2026
