Le tempura, pensé jusqu'à la pâte et à l'huile
Le tempura enferme la saveur de chaque ingrédient dans une pâte d'une finesse extrême, ce qui en fait l'un des plats emblématiques du Japon. La sauce d'accompagnement contient traditionnellement du mirin : un tempura adapté au régime halal demande donc une attention qui s'étend à la sauce, à la pâte et à l'huile de friture. La page tempura de Halal Gourmet Japan présente des restaurants où déguster des tempuras, dont des adresses enregistrées comme certifiées halal.
À Tokyo, un restaurant de tempura est enregistré comme certifié halal, avec des ustensiles de cuisine et une vaisselle dédiés, aucune boisson alcoolisée servie et des options végétariennes. À Nara, une adresse qui annonce servir du bœuf wagyu halal persillé de classe A5 est enregistrée avec une salle de prière et des options végétaliennes — l'une des fiches où le tempura côtoie le ramen.
À Osaka, le tempura est enregistré avec un restaurant de soba et d'udon : vous pouvez donc associer nouilles et beignets tout juste frits en un seul repas. Consultez la carte et glissez une assiette de fritures bien chaudes dans votre parcours.
Contenu vérifié le 20 août 2026
