Ishikawa : la vieille ville de Kanazawa et les saveurs de Kaga
Kanazawa, chef-lieu d'Ishikawa, est célèbre pour Kenrokuen — l'un des trois grands jardins du Japon — et pour les ruelles de maisons de thé préservées de son ancienne ville de château ; plus loin s'étendent les villes thermales de Kaga et la côte de la péninsule de Noto.
Dans la région de Kanazawa, Halal Gourmet Japan met en avant une adresse qui annonce des ramen et un gyukatsu préparés avec du bœuf wagyu halal, avec des options végétaliennes et une salle de prière enregistrée, ainsi qu'un restaurant spécialisé dans le biryani, enregistré comme utilisant de la viande halal.
Autour de Komatsu, les fiches présentent un restaurant japonais de longue tradition qui indique préparer sur réservation des plats adaptés au régime halal ainsi que du wagyu, une échoppe servant l'udon local de Komatsu et un café en pleine forêt proposant une cuisine à base de légumes — plusieurs d'entre eux disposant d'une salle de prière enregistrée.
Pour la prière, les fiches indiquent Kanazawa Masjid et la salle de prière du théâtre KOMATSU URARA, toutes deux avec indication de la qibla et installations pour les ablutions. Repérer ces adresses sur la carte permet de les combiner facilement avec une promenade au jardin ou un séjour thermal.
Flânez dans Kenrokuen et les quartiers des maisons de thé, et servez-vous de la carte Halal Gourmet Japan pour organiser repas et prières tout au long de votre itinéraire dans le Hokuriku.
Contenu vérifié le 20 août 2026
