De l'agneau produit en Australie, sélectionné pour sa race, ses découpes et sa grande fraîcheur. Nous utilisons également une poêle à large bord.
En tirant parti de l'excellente association entre le mouton et les légumes, nous nous spécialisons dans les légumes et les herbes potagères ; grâce à l'approvisionnement en légumes frais, nous exprimons le sens de la saison.
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Kaneda Bldg 2F, 2-15-4 Takadanobaba, Shinjuku-ku, Tokyo 169-0075, Japan