La cuisine turque utilise les épices de manière raffinée et comprend des salades avec beaucoup d'huile d'olive, et s'adapte facilement au palais des Japonais. La Turquie est une nation agricole de premier plan au monde avec un taux d'autosuffisance alimentaire de 100 %, où l'élevage bovin et l'aviculture sont couramment pratiqués. Tout cela est utilisé dans la cuisine turque. Le pain est fait à partir de céréales de haute qualité, que les Turcs disent être les meilleures au monde. Les musulmans sont nombreux en Turquie, donc le porc est très peu utilisé en cuisine, où les tomates et la viande d'agneau sont utilisées comme ingrédients alimentaires principaux.
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