L'un des ramen les plus populaires (Lanzhou ramen), que tous les Chinois connaissent, est enfin arrivé au Japon.
Plus de 100 ans se sont déjà écoulés depuis la naissance de l'établissement à Lanzhou, ville située sur la Route de la Soie.
L'établissement a été soutenu à travers de nombreuses générations en Chine, avant d'être finalement désigné par le ministère chinois du Commerce comme l'un des établissements historiques de longue date.
Il se caractérise par la saveur du bouillon de bœuf japonais Halal et de plus de 10 types d'épices médicinales.
L'autre caractéristique, ce sont les « nouilles faites main ».
Comme elles sont préparées après votre commande, vous pouvez choisir l'épaisseur des nouilles parmi trois types : nouilles fines (Hosomen), nouilles plates (Hiramen), et nouilles triangulaires (Sankakumen).
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Mazulu,1-3-18,Kanda Jimbocho,Chiyoda-ku, Tokyo 101-0051, Japan