KangaAN

Les plats végétariens Fucha de style Kyoto proposés par KangaAN utilisent l'huile avec habileté et sont liés à la cuisine médicinale. Les ingrédients sont également très sains, et l'on dit qu'un vertueux moine d'Obaku, école du bouddhisme zen, a vécu longtemps en les consommant. Le Fucha désignait à l'origine une cérémonie du thé au cours de laquelle quatre personnes s'asseyaient face à face autour d'une table et mangeaient un élément de chaque plat sans être servies. KangaAN a apporté sa touche originale à ce style de repas zen simple et a préparé un menu pouvant être savouré à partir de deux clients ou plus, afin de diffuser dans le monde entier les saveurs traditionnelles vieilles de trois cents ans qu'appréciait tant l'empereur retiré Gomizunoo. Nourrir votre corps avec de la nourriture en toute sérénité, entouré par les montagnes, mènera assurément à un mode de vie sain et plein de vitalité. Venez profiter de l'atmosphère « hannari » propre à Kyoto. Veuillez noter qu'une réservation est requise.