Hyssop
Situé dans le quartier animé de Shijo-Kawaramachi à Kyoto, ce restaurant calme est entouré de plantes et possède un magnifique atrium. À toute heure, le menu est conçu pour que les clients végans et non-végans puissent se retrouver à la même table. Le petit-déjeuner comprend des gaufres à base de riz japonais et des smoothies frais. Nous recommandons le Hyssop Breakfast Plate ¥2,500, qui comprend des gaufres, une salade, des fruits, du granola et une boisson. Notre spécialité du déjeuner est le Herbal Lunch Plate. Il s'agit d'un plat unique et copieux composé de huit ingrédients végétaux différents, tous préparés de manière équilibrée en utilisant diverses méthodes de cuisson afin que vous puissiez pleinement savourer le goût délicieux des légumes et des céréales. D'autres menus, comme les pâtes, sont également disponibles. Pour le dîner, un menu dégustation (à partir de ￥7,000) propose une déclinaison de la cuisine végane japonaise appelée Shojin Ryori, ainsi qu'un menu à la carte pour une utilisation plus décontractée, également disponible. Il existe également une carte de boissons variée que l'on ne trouve qu'ici, comprenant des vins soigneusement sélectionnés par un sommelier et des cocktails à base d'herbes et de fleurs. De plus, le wi-fi gratuit est disponible pendant les heures d'ouverture du café, proposant des douceurs véganes agrémentées de farine de haricot taïwanaise et des parfaits en assiette avec des fruits disponibles pour une durée limitée, ce qui en fait l'endroit idéal pour faire une pause pendant vos visites touristiques. Pour se rendre au restaurant : une fois devant l'établissement, prenez l'ascenseur situé à votre gauche jusqu'au 4e étage. Même si vous ne séjournez pas à l'hôtel, vous pouvez utiliser ce service. 【Une boisson offerte pour toute commande du menu adapté aux musulmans】
