Sasaya cafe menggunakan bahan-bahan organik sebanyak mungkin. Kami komited untuk menggunakan sayur-sayuran dan beras organik yang bebas bahan kimia (atau sangat sedikit), dan menggunakan bahan-bahan semula jadi untuk snek kami juga. Kami tidak menggunakan sebarang bahan yang berasal daripada haiwan, perisa kimia, atau perisa yang ditapis. Kami ingin menghidangkan makanan yang baik untuk tubuh bagi semua orang termasuk kanak-kanak kecil, bapa dan ibu yang bekerja, serta warga emas. Kami ingin menyampaikan perasaan orang yang menanam sayur-sayuran dan beras ini kepada seramai mungkin orang supaya semua orang dapat gembira menikmati kuasa alam semula jadi dan berkat dari ladang.