مائدة تايوان النباتية
تحتفظ ثقافة الطعام التايوانية بتقليد نباتي غني، بأطباق تُعدّ كلياً من دون لحم أو سمك.
في كوكوريتسو بطوكيو، لا يستخدم مطعم يُوصف بأنه من المطاعم القليلة في اليابان التي تقدّم المطبخ النباتي التايواني التقليدي أي لحم ولا سمك ولا أياً من الجذور الحرّيفة الخمسة مثل الثوم والكرّاث والبصل الأخضر. وتُطهى الخضار وبروتين الصويا والغلوتين ورقائق التوفو المجففة والكونجاك المصنوع في المطعم لتُحاكي مذاق أطباق صينية أصيلة بالدجاج أو بالمأكولات البحرية، ويُذكر أن بعض الأطباق يستخدم بروتين مصل اللبن. والمطعم مسجَّل بخيارات نباتية.
كما تستحق صفحة المطبخ الصيني الاطلاع. استخدم خريطة Halal Gourmet Japan لتجمع بين أماكن الطعام وأماكن الصلاة على امتداد مسارك.
تاريخ مراجعة المحتوى: 20 أغسطس 2026
