Nous avons ouvert ce restaurant avec la conviction que les aliments « bons au goût » et « bons pour la santé » sont importants, et que l'alimentation crée la santé. Nous souhaitons offrir un espace où les clients deviennent en bonne santé et heureux grâce à une bonne alimentation. Ce faisant, nous nous engageons à respecter les cinq engagements suivants, fondés sur l'idée de la macrobiotique : (1) Nous utiliserons du riz brun biologique produit au Japon, (2) Nous utiliserons autant que possible des légumes biologiques/cultivés spécialement, (3) Nous n'utiliserons aucune viande, œuf ou produit laitier, (4) Nous n'utiliserons pas de sucre raffiné, (5) Nous n'utiliserons aucun assaisonnement chimique. Veuillez profiter des plats et des desserts créés selon nos cinq engagements. Le déjeuner Chaya et le pain perdu macrobiotique sont nos menus les plus populaires.
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sinjyukuisetanhonkan7F, 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo 160-0022, Japan