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Les plats proposés au menu de SAI-CAFE sont préparés sans aucun ingrédient d'origine animale, sucre raffiné, assaisonnement umami ou ingrédient à base...
Ils sont fiers des ingrédients frais de la région de Banshu Harima. On y trouve des spécialités locales, des fruits de mer frais de haute mer, du bœuf...