Masakan Barat Ala Jepang, dengan Cara Halal
Yoshoku — tafsir Jepang atas masakan Barat — mencakup segalanya, dari hamburg steak dan burger hingga ayam goreng dan hidangan bergaya Prancis, dengan daging dan bumbu sebagai inti setiap sajian. Di antara daftar Halal Gourmet Japan, Anda akan menemukan restoran yang menyajikan hamburg steak wagyu halal yang disebutnya mengejar tekstur lumer ala Chateaubriand, serta kafe yang menyajikan bakso ayam yang disebutnya bersertifikat halal bersama wafel buatan sendiri.
Halaman masakan Barat di Halal Gourmet Japan menampilkan restoran di berbagai penjuru Jepang, termasuk beberapa yang terdaftar sebagai bersertifikat halal dan yang lain dengan musala atau pilihan vegetarian.
Di Tokyo, sebuah bistro di Ningyocho yang dikelola koki berlatar masakan Prancis menyajikan burger patty domba tanpa mayones dengan sayuran segar langsung dari kebun; di Kuramae, dalam jarak berjalan kaki dari Asakusa, Anda bisa memanggang sendiri hamburg steak wagyu halal di atas pelat panas di meja; dan di Akihabara, cabang Jepang pertama sebuah merek hot chicken Amerika menyebut dada ayamnya yang tebal bersertifikat halal, disajikan dengan saus khas yang meramu sepuluh rempah termasuk habanero dan ghost pepper.
Di luar Tokyo, sebuah restoran tepat di depan Stasiun Tobu-Nikko mempersilakan Anda memilih dari menu ramah Muslim dan menutup santapan dengan hidangan penutup stroberi beku yang terkenal; di Yukuhashi, Fukuoka, sebuah kafe menyajikan bakso ayam yang disebutnya bersertifikat halal bersama wafel buatan sendiri, dalam bentuk piring maupun burger; di Okayama, restoran Prancis kreatif yang dikelola sebuah gedung pernikahan menawarkan menu vegan dan ramah halal ditambah afternoon tea sepanjang tahun dengan buah lokal musiman; di Gifu, rumah makan Barat lama yang berdiri sejak awal era Showa menyajikan sukiyaki yang dibuat dengan ayam halal; dan di Urabandai, Fukushima, sebuah kafe kebun herbal menyusun menu Baratnya sepenuhnya dari bahan nabati.
Nostalgik sekaligus penuh gagasan baru, yoshoku Jepang layak mendapat tempat dalam rencana perjalanan Anda — mulailah dari restoran yang paling dekat dengan rute Anda.
Konten diperiksa: 20 Agustus 2026
