Tagine, Couscous dan Rasa Maghreb
Tagine yang dikukus perlahan, couscous yang gebu dan rempah berlapis: masakan Maghribi membawa budaya makanan wilayah Maghreb di Afrika Utara ke Jepun.
Di Nagoya, sebuah restoran yang menyifatkan dirinya sebagai satu-satunya restoran Maghribi di kota itu menghidangkan tagine, couscous dan kebab yang disediakan oleh chef dari Maghribi, dalam ruang makan yang dihias dengan barangan yang dibeli di Maghribi. Hidangannya disifatkan halal 100 peratus, dan restoran ini didaftarkan sebagai halal disahkan, dengan pilihan vegetarian tersedia.
Di Tokyo, sebuah restoran menyusun menu yang berubah setiap bulan berdasarkan masakan rumah dan hidangan jamuan dari Casablanca, kampung halaman chef merangkap pemiliknya, termasuk tagine ayam kampung dengan kentang serta couscous yang sarat sayuran. Sebuah restoran Tokyo yang lain, yang menyifatkan hidangannya dibuat daripada bahan halal 100 peratus, terkenal dengan set makan tengah hari couscous yang boleh dipilih dengan daging lembu, ayam atau sayuran, dilembutkan manisnya oleh lobak merah, lobak putih dan labu kukus.
Di Osaka, dua minit dari Umeda Sky Building, sebuah restoran milik Muslim turut berfungsi sebagai kedai minyak argan dan menyifatkan semua makanannya sebagai halal. Halaman masakan Mesir, Timur Tengah dan Mediterranean juga wajar diterokai — dan peta Halal Gourmet Japan membolehkan anda merancang santapan dan tempat solat sekali gus.
Kandungan disemak: 20 Ogos 2026
