TOTOYA

Totoya'da, omotenashi'yi (Japon misafirperverliğinin geleneksel ruhu) uygulama yollarımızdan biri, malzemelerimizin bolluğu ve kalitesidir. Uzman şefimiz, başka hiçbir yerde bulamayacağınız yerel Kyotango spesiyalitelerini dinamizm ve ince bir ustalıkla hazırlar. İlkbahardan sonbahara kadar, taze yerel avlanmış balık ve kabuklu deniz ürünlerinin, sebzelerin ve meyvelerin tadını çıkarın. Kışın ise, işletme sahibi Bayan Ikeda'nın seçici gözüyle seçilen en kaliteli yengeçlerin ve çubuklarınızda tuttuğunuz kağıt inceliğindeki balık dilimlerinin kaynayan sıcak suda bir anda piştiği nefis akya balığı shabu-shabu'sunun tadını çıkarın.