Les 6 meilleurs restaurants ramen halal à Hokkaido

Un guide pratique pour les voyageurs musulmans en quête de cuisine ramen à Hokkaido, avec 6 adresses à retenir.

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Halal Ramen YUKIMIYAKO – Wagyu & Sushi Sapporo
Halal Ramen YUKIMIYAKO – Wagyu & Sushi Sapporo
Halal Ramen YUKIMIYAKO – Wagyu & Sushi Sapporo

Un restaurant de ramen et de cuisine japonaise proposant des plats adaptés aux exigences halal, situé à Susukino, Sapporo, sur l’île de Hokkaidō. Notre spécialité, le ramen au wagyu à base de bouillon paitan de poulet, ainsi que le shabu-shabu de wagyu, les sushis et d’autres plats, permet de découvrir des saveurs japonaises authentiques avec une préparation pensée pour les exigences alimentaires halal. C’est aussi une excellente adresse pour les visiteurs musulmans qui souhaitent savourer la cuisine japonaise en toute sérénité pendant leur séjour à Hokkaidō. Situé au cœur du quartier de Susukino à Sapporo, notre restaurant réunit la richesse du wagyu et les meilleurs attraits de la cuisine japonaise en une seule expérience.

Adresse4F-B, 6-4 Building, 4-1, Minami 6-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo
HorairesDernière commande: Déjeuner 13:30 / Dîner 21:30
Téléphone08096181110
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Ramen Sapporo ichiryuan
Ramen Sapporo ichiryuan
Ramen Sapporo ichiryuan

Ramen préparé avec des ingrédients spéciaux de Hokkaido et des nouilles faites maison. Certifié Hokkaido " Kita no Megumi =Restaurant pour les amateurs d'ingrédients de Hokkaido"

AdresseHokuren Bldg 1F, nishi 1-chome kita 4-jo, chuo-ku, Sapporo-shi
Horaires
Téléphone011-219-3199
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HALAL WAGYU RAMEN SHINJUKU-TEI Sapporo Hokkaido
HALAL WAGYU RAMEN SHINJUKU-TEI Sapporo Hokkaido
HALAL WAGYU RAMEN SHINJUKU-TEI Sapporo Hokkaido

Shinjuku-tei a pour objectif de partager avec le monde une nouvelle expérience gastronomique japonaise à travers un ramen certifié Halal et du bœuf Wagyu de qualité supérieure. En présentant le Halal Wagyu Ramen comme une nouvelle expression de la cuisine japonaise, nous offrons à nos clients musulmans et aux voyageurs internationaux un repas qu'ils peuvent savourer en toute tranquillité d'esprit. À travers la nourriture, nous espérons créer du confort, de la confiance et des liens entre les cultures. Découvrez l'harmonie particulière entre le Wagyu et le ramen chez Shinjuku-tei.

Adresse2F, 1-6 Minami 3-jo Higashi, Chuo-ku
Horaires
Budget¥3,000 - ¥3,999
Téléphone07093570843
Fukunoki
Fukunoki
Fukunoki

Vous pouvez déguster de délicieuses nouilles nutritives. Les légumes et le poulet sont les ingrédients principaux. Le menu aux crevettes est particulièrement populaire. Les musulmans peuvent également nous rendre visite en toute confiance. Le propriétaire lui-même ne consomme absolument aucun porc ni alcool.

Adresse1F Minami4-jo Unihouse, 10-1004-1, Minami4-jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi
HorairesDernière commande 20:30
Téléphone011-511-3055

Houryu

ramen
Houryu
Houryu
Houryu
AdresseMinami6-jonishi 3choume, Chuo-ku Sapporo-shi
Horaires
Téléphone011-511-0403
Ganso Asahikawa Ramen "Ichikura"

La soupe et les nouilles sont fabriquées dans leur propre usine, ce qui leur permet de proposer des ramen frais chaque jour. Pour les musulmans, un « Ramen à la sauce soja d'Okhotsk » à base de poisson est proposé, sans produits chimiques. Utilisation d'huile de riz à la place du saindoux.

Adresse7-chome, 3-jodori, Asahikawa-shi
Horaires
Budget¥700 - ¥1,500
Téléphone0166-24-8887
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Avant de choisir un restaurant de ramen

Ce qu'il faut regarder sur la fiche

Le nom d'un ramen indique généralement soit le bouillon, soit le tare, rarement les deux. Shoyu, shio et miso désignent le tare : le bouillon peut donc tout de même être préparé avec des os de porc.

En plus du bouillon, le tare, l'huile aromatisée, le chashu et l'œuf mariné peuvent eux aussi contenir du porc ou de l'alcool.

Sur chaque fiche, ces quatre éléments de la rubrique Conditions sont les plus utiles :

  • Sans porc
  • Viande halal servie
  • Assaisonnements halal utilisés
  • Pas de boissons alcoolisées

Pas de boissons alcoolisées signifie que le restaurant ne sert pas d'alcool. Pour le mirin ou le saké dans le tare ou l'œuf, vérifiez si Assaisonnements halal utilisés figure sur la fiche et lisez la description du restaurant.

Ce qu'il faut demander au restaurant

Si quelque chose reste flou après avoir lu la fiche, demandez au restaurant. Les questions sur des ingrédients précis obtiennent des réponses plus claires que celles sur un plat entier.

  • Le bouillon contient-il des os de porc ou du porc ?
  • Le tare contient-il du mirin ou du saké ?
  • L'huile aromatisée est-elle à base de saindoux ou de gras de dos de porc ?
  • De quelle viande le chashu est-il fait ?
  • Dans quoi l'œuf est-il mariné ?

Questions fréquentes

Si c'est un ramen shoyu ou shio, cela veut-il dire qu'il n'y a pas de porc ?

Le nom seul ne permet pas de le savoir. Shoyu, shio et miso désignent le tare, et le bouillon peut tout de même être préparé avec des os de porc. Certains bouillons, comme le tori paitan, ressemblent aussi beaucoup au tonkotsu : lisez la description du restaurant ou demandez au restaurant.

Si rien n'est affiché dans la rubrique Conditions, cela veut-il dire que le restaurant ne le propose pas ?

Pas forcément. Les éléments n'ont peut-être simplement pas été enregistrés. Lisez la description du restaurant et posez-lui vos questions sur ce qui reste flou.

Les informations des fiches sont-elles à jour ?

Les informations peuvent changer sans préavis. Vérifiez le menu et les informations actuelles auprès du restaurant avant votre visite, et lisez chaque fiche pour décider si elle correspond à vos propres critères.

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