概要
沢山のインド料理店が日本にもありますが、その多くは「北インド」の料理を提供しています。ナンやタンドリーチキンなどはその代表的メニューです。あまり知られていませんが、南インドの主食はナンではなく、皆さんと同じ「お米」です。また、北インド料理のカレーは「味が濃い」ものが多いですが、南イ ンドはベジタリアンが多い為、豆や野菜中心で、味付けがあっさりしているのも特徴です。日本には和食と沖縄料理などがあるように、インドにも様々な料理があります。その中でも特にヘルシーで体に良い南インド料理を是非ご賞味下さい。