概要
"SAFARI"は赤坂にある2008年オープンのアフリカ料理の店。 20年以上の歴史があるアフリカ料理の老舗「ローズ・ド・サハラ」（2007年7月閉店）で シェフをしていたエチオピア出身のオーナーシェフ ワンダサン作る、ほとんど油を使わないヘルシー メニュー。 一つ一つの料理に思わぬ発見があるはず。 ワンダサンの故郷エチオピアの名物料理ドロワットやインジェラ（要予約）、西アフリカのジョロ フライス、東アフリカのサンブーサ、エジプトのタメヤなど、アフリカ地域のメニューを多数揃え ています。またお肉はHALAL肉を使用しておりますのでイスラム教徒の方も安心して食べられますよ！！