インドカレー　ミルチ

1982年創業、札幌の老舗インドカレー店です。インド人シェフ（ムスリム）が作る本格的インド料理は、タンドール（インドの釡）を使って焼いた数種類のパン、バーベキュー、ビリヤニ（炊き込みご飯）など、実にさまざまなメニューが揃えています。特に、水を一滴も使わず、北海道・札幌の契約農家から仕入れた有機玉ねぎをベースに作ったカレーは、他では味わえない自慢の一品です。野菜から出る水分とスパイスで長時間じっくり煮込んでいるので、素材本来の旨味が凝縮されています。創業30年を迎え、地元の人々だけではなく、道外、海外の人にも愛されて今に至ります。ムスリム、ベジタリアン向けのメニューは10年ほど前から対応していましたが、最近「ムスリム向け専用メニュー」を作りました。事前予約があれば、ムスリム、ベジタリアン向けメニューやオードブルのデリバリも対応できます。