本家たん熊 本店 1
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本家たん熊 本店 3
本家たん熊 本店 サムネイル 1
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本家たん熊 本店

京都府 / 日本料理
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17:00~22:00 (L.O 20:00)

対応状況

昭和3年、初代主人が割烹スタイルの店を創業。板前割烹の草分けとして多くの文化人に愛されてきた。素材に余り手を加えず、その良さをストレートに出した直球勝負の料理が身上。そこには「目利きと腕」が常に問われる緊張感がみなぎる。三代目は時代のニーズに応えながら、初代の料理を再現している。 四代目が、学生時代に世界約７０カ国を旅し、中東やアジア、アフリカのイスラム諸国で、ムスリムの方々からお世話になった経験を踏まえ、 ２０１４年から京都ハラール評議会において、ハラール認証を取得。同年、日本ハラール評議会認定「ハラール調理師」 本格的なハラールの京会席料理を楽しむことができる。（メニューは１～２か月ごとに更新） ２００９年ミシュラン京都版発行からミシュランの星を継続して獲得。 ５月から９月までは、納涼床の楽しみも。 四季折々の京料理の粋を鴨川のせせらぎと共にお楽しみ下さい。 ※休業日が変更となることがございますので、詳しくは下記のカレンダーをご覧ください。 https://tankuma.jp/honten/
京都府京都市下京区木屋町和泉屋町168, 600-8014
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