台湾素食という、やさしい選択肢
台湾料理の世界には、肉や魚を使わない「素食」と呼ばれるベジタリアン料理の伝統があります。
東京・国立には、日本でも数少ない台湾素食料理のレストランと紹介する店があります。肉や魚、ニラ・ニンニク・ねぎなどの五葷を一切使わず、野菜や大豆たんぱく、グルテン、ゆば、自家製こんにゃくを素材に、本物の鶏肉や海鮮のように仕上げた本格中華の味を楽しめると紹介。一部には乳清タンパクを使った料理もあると紹介されています。ベジタリアン対応として登録されています。
中華料理のページもあわせてご覧ください。Halal Gourmet Japanの地図から、旅程や滞在エリアに合わせて食事と礼拝場所を組み合わせて探せます。
本文の情報確認日：2026年8月20日
