Nota dalam Bahasa Jepun untuk Ditunjukkan kepada Kakitangan Restoran: Babi, Alkohol dan Perasa

Di restoran di Jepun, menu tidak selalu menyatakan sama ada sesuatu hidangan mengandungi babi atau alkohol. Apabila anda cuba bertanya pula, kakitangan mungkin tidak boleh berbahasa Inggeris.

Artikel ini memberi anda nota ringkas dalam bahasa Jepun yang memberitahu kakitangan restoran bahawa anda seorang Muslim dan tidak boleh makan daging babi atau minum alkohol, serta meminta mereka berhati-hati dengan alkohol dalam perasa juga. Buka halaman ini di telefon anda dan tunjukkan kepada kakitangan, atau simpan nota itu sebagai tangkapan skrin supaya anda boleh menunjukkannya sebelum memesan.

Nota untuk ditunjukkan kepada kakitangan restoran

【お店の方へ】
私はムスリム（イスラム教徒）です。
宗教上の理由で、豚肉と、豚由来のもの（ラード、豚骨スープ、ハム、ベーコンなど）を食べることができません。
お酒も飲むことができません。
もし可能でしたら、アルコールが添加された醤油や、みりん、料理酒などの調味料を使わずにお作りいただけないでしょうか。
対応が難しい場合は、遠慮なくお知らせください。
どうぞよろしくお願いいたします。

Maksud nota ini

Kepada kakitangan restoran:
Saya seorang Muslim.
Atas sebab agama, saya tidak boleh makan daging babi atau apa-apa yang berasal daripada babi (seperti lard (lemak babi), kuah tulang babi, ham atau bekon).
Saya juga tidak boleh minum alkohol.
Jika mungkin, bolehkah makanan saya disediakan tanpa perasa seperti kicap yang ditambah alkohol, mirin dan sake masakan?
Jika ini sukar, jangan segan untuk memberitahu saya.
Terima kasih banyak.

Perkara yang diliputi nota ini

Babi tidak semestinya dihidangkan dalam bentuk ketulan daging. Babi juga boleh masuk ke dalam hidangan sebagai lemak babi, kuah tulang babi, ham atau bekon. Walaupun anda tidak memesan hidangan daging babi, babi mungkin ada dalam sup atau minyak masaknya, jadi nota ini memberikan contoh supaya kakitangan lebih mudah faham. Untuk mengetahui di mana babi biasanya terdapat dalam ramen, lihat panduan kami tentang tempat babi dan alkohol boleh tersembunyi dalam ramen.

Baris tentang perasa amat penting untuk masakan Jepun. Sesetengah kicap ditambah alkohol sebagai salah satu ramuannya. Mirin dan sake masakan juga biasa digunakan dalam masakan Jepun. Untuk jenis-jenis mirin dan cara Akta Cukai Minuman Keras Jepun mengklasifikasikannya, lihat panduan kami tentang perkara yang perlu disemak sebelum memesan.

Bukan semua restoran boleh menukar semua perasanya, jadi nota ini memintanya dengan perkataan “jika mungkin”. Jika kakitangan mengatakan perkara itu sukar, anda boleh memilih hidangan lain atau mencari restoran lain.

Memahami jawapan kakitangan

Apabila anda menunjukkan nota ini, kakitangan mungkin menjawab dalam bahasa Jepun. Berikut ialah tiga jawapan yang mungkin anda dengar.

• 大丈夫です (daijōbu desu) — Tiada masalah, kami boleh lakukannya
• 確認します (kakunin shimasu) — Saya semak dahulu
• 難しいです (muzukashii desu) — Itu sukar bagi kami

Sebelum anda bertolak

Nota ini ialah cara untuk menyampaikan permintaan anda kepada kakitangan restoran. Perkara yang boleh dilakukan oleh setiap restoran berbeza-beza, dan jawapan yang anda terima mencerminkan pertimbangan restoran itu sendiri.

Setiap halaman restoran di Halal Gourmet Japan menerangkan pengendalian halal restoran tersebut (pensijilan, ramuan, dapur dan sebagainya). Berdasarkan halaman restoran dan jawapan kakitangan, sila tentukan sama ada restoran itu memenuhi piawaian anda sendiri.

Apabila membeli makanan di kedai serbaneka atau pasar raya, anda juga boleh menggunakan Halal Lens daripada Halal Gourmet Japan, yang menyemak produk dengan mengimbas kod bar atau label ramuannya menggunakan telefon anda.

Penutup

Walaupun anda tidak boleh berbahasa Jepun, dengan menunjukkan nota ini kakitangan restoran akan tahu perkara yang perlu mereka perhatikan. Jika anda menyimpan nota ini sebagai tangkapan skrin, anda masih boleh menunjukkannya walaupun isyarat lemah. Untuk mencari restoran tersenarai berhampiran destinasi anda, cari di Halal Gourmet Japan.

Kredit gambar

• Gambar utama (menu tulisan tangan di sebuah izakaya): Ryohei Noda from Tokyo, Japan / CC BY 4.0 / Wikimedia Commons

---

Artikel ini ditulis oleh pasukan Halal Gourmet Japan. Di Halal Gourmet Japan, anda boleh mencari restoran mesra halal dan ruang solat di seluruh Jepun. Perkhidmatan ini juga tersedia sebagai aplikasi (iOS / Android).