Japonya’da helal dostu burger arıyorsanız Ningyocho’daki LUXE BURGERS, onun Asakusa şubesi ve Akihabara’daki Hangry Joe’s Tokyo olmak üzere Tokyo’daki üç yerden başlayabilirsiniz.
Bu rehber, Halal Gourmet Japan’daki her bir sayfada gösterilenlere dayanarak bu üç yeri ve Fukuoka’daki bir kafede sunulan burger tarzı bir yemeği ele alıyor. Ardından wagyu hamburger köftesi sunan bir restoranı da tanıtıyoruz.
Beşinin de sayfasında helal et ve helal çeşniler görülüyor. Beşinde de helal seçenekleri ile vejetaryen seçenekleri bulunuyor.
Ningyocho’daki LUXE BURGERS
Chuo-ku, Nihombashikobunacho’daki burger restoranı LUXE BURGERS, Şubat 2020’de açıldı. Kuzu eti köftelerle hazırlanan, mayonez içermeyen burgerler sunduğunu belirtiyor.
Fransız mutfağında uzmanlaşmış şeflerin hazırladığı bistro yemekleri de sunduğunu belirtiyor. Bu yemeklerde çiftlikten gelen taze sebzeler ve kuzu eti kullanılıyor.
Paket servis ve eve teslimat da yapıyor.
LUXE BURGERS’ın helal sertifikası var ve sahibi Müslüman. Domuz eti sunmuyor.
Helale özel mutfak ve sofra gereçleri ile namaz alanı bulunuyor. Yakındaki camileri ve namaz alanlarını bulmak için Japonya’da cami veya namaz odası bulma rehberimize göz atabilirsiniz.
LUXE BURGERS’ın Asakusa şubesi
Asakusa 1-chome’deki Luxe Burgers & Sunny’s Table Asakusa Branch, Ningyocho’daki dükkânın Asakusa şubesi olarak faaliyet gösteriyor. Binanın 2. ve 3. katlarında yer alıyor.
Bu şubenin de helal sertifikası var ve sahibi Müslüman. Domuz eti ve alkol sunmuyor.
Burada da helale özel mutfak ve sofra gereçleri bulunuyor. Yakındaki diğer yerler için Asakusa ve Ueno rehberimize göz atabilirsiniz.
Akihabara’daki Hangry Joe’s Tokyo
Chiyoda-ku, Kanda, Sudacho’daki Hangry Joe’s Tokyo, popüler Amerikan markası Hangry Joe’s Hot Chicken’ın Japonya’daki ilk şubesi olarak faaliyet gösteriyor. Kendisini, atmosferi gündüz ve gece arasında değişen “tüm gün açık bir burger dükkânı” olarak tanımlıyor.
Kalın helal tavuk göğsü kullandığını belirtiyor. Belirttiğine göre tavuk, yumuşak olması için çeşnilendirildikten sonra iki ila üç gün dinlendiriliyor (aged).
Kendi Hangry sosunda habanero ve ghost pepper dahil 10 baharat kullandığını belirtiyor. Çeşnilerin ve sosların ABD’deki şubelerinde kullanılanlarla aynı olduğunu da belirtiyor.
Hangry Joe’s Tokyo’nun helal sertifikası var ve domuz eti sunmuyor. Ayrıca helale özel mutfak ve sofra gereçleri bulunuyor.
Resmi web sitesine göre akşamları bira ve şarap gibi alkol de sunuyor. Ziyaret edip etmemeye karar verirken lütfen bunu göz önünde bulundurun.
Fukuoka’daki bir kafede burger tarzı bir yemek
Fukuoka ili, Yukuhashi’deki kafe caffé Mattina, yerel malzemelerle hazırlanan yemekler sunuyor. Helal sertifikalı tavuk köftelerini (tsukune) ev yapımı waffle’larla aynı tabakta sunduğunu belirtiyor.
Tsukuneyi burger tarzında da yiyebileceğinizi belirtiyor.
Hamburger köftesi isterseniz
Hamburger köftesi burgerden farklı bir yemek olsa da Taito-ku, Kotobuki 1-chome’de Melting hamburger steak Fukuyoshi Asakusa Kuramae adlı bir hamburger köftesi restoranı da bulunuyor.
Restoranın imza yemeği olan Wagyu Halal Melting Hamburger Steak, kara wagyu sığır etinden yapılıyor. Bunu sıcak bir plakada kendiniz pişirdiğinizi belirtiyor.
Kuramae İstasyonu’na 3 dakika, Asakusa İstasyonu’na 7 dakika yürüme mesafesinde bulunuyor. Tezgâh önü oturma yerleri ve iglo şeklinde yarı özel oturma alanları var.
Fukuyoshi domuz eti sunmuyor. Ayrıca helale özel mutfak ve sofra gereçleri bulunuyor.
Yola çıkmadan önce
Sayfalarımızdaki bilgiler restoranın kararıyla değişebilir. Lütfen menüleri ve düzenlemeleri bağlantı verilen sayfalardan ve yerinde restorandan teyit edin.
Her restoran sayfası, restoranın helal düzenlemelerini (sertifika, malzemeler, mutfak vb.) açıklıyor. Lütfen sayfayı okuyun ve restoranın kendi standartlarınızı karşılayıp karşılamadığına siz karar verin.
Çalışanlara domuzdan ve alkolden kaçındığınızı belirtmek isterseniz Japonca notumuzu gösterebilirsiniz.
Son olarak
Kuzu burger için Ningyocho’daki LUXE BURGERS’ı deneyebilirsiniz. Asakusa’da da bir şubesi bulunuyor.
Acılı tavuk için Akihabara’daki Hangry Joe’s Tokyo’yu deneyebilirsiniz. Wagyu hamburger köftesi isterseniz Asakusa Kuramae’de Fukuyoshi bulunuyor.
Nereye gideceğinizi belirledikten sonra restoranın sayfasını açın ve helal düzenlemelerini kontrol edin.
Görsel kaynakları
- Öne çıkan görsel (çizburger, temsili görsel): Renee Comet / Kamu malı / Wikimedia Commons
Bu yazı Halal Gourmet Japan ekibi tarafından hazırlandı. Halal Gourmet Japan‘da Japonya genelindeki helal dostu restoranları ve namaz alanlarını arayabilirsiniz. Hizmet uygulama olarak da kullanılabilir (iOS / Android).
Müslüman arkadaşlarının Japonya’da dışarıda yemek yerken zorlandığını görünce, Müslümanlar için bir restoran arama hizmeti olan Halal Gourmet Japan‘ı kurdu ve 2014’teki lansmanından bu yana on yılı aşkın süredir yürütüyor. Ayrıca Food Diversity Inc.’in (eski adıyla Halal Media Japan; daha sonra şirketten ayrıldı) kurucu ortaklarından ve restoranlara yönelik helal destek ile Japonya’ya gelen Müslüman turistlere yönelik turizm konusunda derin bir uzmanlığa sahip. Halal Gourmet Japan, 140’tan fazla ülkede kullanılan, Japonya genelindeki helal dostu restoranları ve namaz alanlarını birçok dilde tanıtan, Japonya’nın en büyük helal dostu restoran arama hizmetlerinden biri.
